脆麻花怎麼做，脆麻花的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

脆麻花的做法步驟

• 1、主料中所有的食材一起放入大碗中。

• 2、攪拌至大面絮。

• 3、下手揉成麪糰，蓋上保鮮膜，室温鬆弛30分鐘左右。

• 4、時間結束後，麪糰再次揉光滑。

• 5、擀成稍厚的大面片。

• 6、切成小條狀，蓋上保鮮膜，以免風乾。

• 7、取一根小面條，搓成40cm左右的細長條，兩隻手反方向對搓一下。

• 8、兩頭合併，扭成麻花辮。

• 9、再兩隻手重複反方向搓一下。

• 10、再次提起扭一下。

• 11、尾端穿一下。

• 12、依次全部做完，麻花生胚就好了，蓋上保鮮膜，室温鬆弛20分鐘。

• 13、起鍋燒油。

• 14、油五成熱時，下入麻花生胚。

• 15、炸至金黃色。

• 16、撈出，瀝乾油。

• 17、好了。

• 18、成品圖。

• 19、成品圖。