懶人版如何做好吃又美味，花冠菠蘿麪包

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：250
酵母 ：5
雞蛋 ：2個
牛奶 ：140
白砂糖 ：60
低筋麪粉 ：150
鹽 ：3
黃油 ：80

輔料

菠蘿 ：1個

具體步驟

1.除黃油外所有主要材料放入麪包桶，酵母與鹽要隔離開不要有接融，啟動揉麪程序30分鐘揉到擴展階段，加入黃油再揉到完全階段，啟動發酵程序發酵到2-2.5倍大，用手戳一下不回縮即可

2.揉麪排氣蓋保鮮膜醒發20分鐘

3.利用發酵時間把菠蘿切丁加適量白砂糖炒至金黃色沒有水份、粘稠

4.醒好的麪糰擀成長方形，鋪上菠蘿丁

5.慢慢捲起，捏緊接口處

6.放入樂葵8寸模具，接口處朝上，烤箱裏放一碗熱水，用發酵功能發酵到8分滿，烤箱180度預熱好，180度烤15分鐘轉150度烤25分鐘，出爐倒掉很容易脱模

7.放涼後才可食用

8.成品

烹飪技巧

出爐後立即脱模就行