菠蘿包如何做好吃又美味，懶人版

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母 ：2
中筋麪粉 ：150
黃油 ：15
雞蛋液 ：20
奶粉 ：20
白砂糖 ：30

輔料

低筋麪粉 ：50
雞蛋 ：30
糖粉 ：20

具體步驟

1.酵母加水化開成酵母水

2.麪粉裏邊加入主料裏邊的白砂糖，奶粉，雞蛋液，

3.加入酵母水和成麪糰

4.加入黃油

5.揉至擴展階段

6.蓋上保鮮膜放温暖處醒發至兩倍大

7.配料裏邊的黃油用打蛋器打發，分次加入蛋液攪拌至完全融合，篩入糖粉和低筋粉，翻拌成油酥皮，放冰箱冷藏一會

8.發酵好的麪糰取出排氣分成四份

9.冷藏好的油酥皮也取出分成四份

10.將油酥皮按扁，覆蓋面團四分之三處

11.用模具壓出菠蘿紋路

12.依次做好所有的菠蘿包

13.烤箱預熱180度15分鐘，我烤了20多分鐘所以出來的菠蘿包口感偏幹

烹飪技巧

1.手工揉麪至擴展階段，可以通過不停的摔搓麪包幫助麪糰起筋，我摔了十分鐘左右面團就能扯開大片的膜了2.沒有菠蘿包模具的親，用小刀劃出紋路就可以了3.具體烘焙時間根據各家烤箱脾氣適當調整