懶人版如何做好吃又美味，老式麪包
主料
高粉 ：300黃油 ：45
水 ：110
輔料
雞蛋 ：1個白砂糖 ：60
酵母 ：3
鹽 ：2
1.原料備用。
2.將酵頭原料（高筋麪粉150克、糖12克、酵母3克、水110克）倒入麪包機。
3.揉成均勻的麪糰。
4.發酵到四倍以上。
5.用筷子撥開，可看到裏面成蜂窩狀。
6.發酵好的酵頭與主麪糰（高筋麪粉150克、糖48克、鹽2克、雞蛋一個）除黃油之外所有原料混合。
7.將麪糰揉到光滑，加入黃油。
8.繼續揉到產生筋膜。
9.收圓發酵。
10.基礎發酵到2倍大左右。
11.發酵好的麪糰分成9等份。
12.每一份搓成長條。
13.對摺，然後扭成結，把頭塞到圓圈內。
14.等距離放入模具內。
15.送入烤箱進行最後發酵。發酵到兩倍大左右。
16.烤箱預熱上下火180度，約30分鐘
17.出爐後立刻刷一層融化的黃油即可。扣出晾涼即可。
出爐後立刻刷一層融化的黃油即可。扣出晾涼即可。
