準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
仔雞 :
一隻 五花肉 :
250 青椒 :
200 輔料
胡椒粉 :
適量葱 :
適量蒜 :
適量 八角 :
適量 姜 :
適量生抽 :
適量 木耳 :
100 具體步驟
1.青椒洗淨,切小段,備用。
2.仔雞剁成小塊,用開水燙去血水。
3.先將炒鍋放少量油,放入切小四方塊的五花肉煸炒出油。
4.放入姜,葱,蒜,雞,冰糖少量翻炒
5.待炒出香味,水份炒幹,放入青椒
6.加入生抽,胡椒調味,上色,加少量水加蓋小火煮熟
7.加入木耳翻炒熟出鍋,完成
烹飪技巧
這道菜最好的是調料少,最大限度的將雞和肉的香味炒出,青椒特有的香味讓你回味無窮!!