怎麼做好吃，火鍋配菜有哪些類型
大家都知道火鍋裏面的配菜是非常豐富的，不僅有素菜，還有很多葷菜，吃起來讓人容易覺得滿足和幸福，而且現在越來越多的人喜歡吃火鍋了，和家人朋友一起吃，又美味又熱鬧，感覺就跟過年一樣很有氣氛。那麼火鍋配菜有哪些類型呢？怎麼做好吃呢。
一、火鍋配菜有哪些類型
素菜類
1.根莖類：土豆，蘿蔔，藕片，芋頭，山藥等。
2.豆類：一般是指豆筋，豆皮，豆腐泡等。
3.菜葉類：娃娃菜，萵筍，青菜，白菜，韭菜等等。
4.瓜果類：玉米，辣椒，葱，冬瓜，南瓜等。
5.菌類：香菇，平菇，金針菇，木耳，銀耳等。
葷菜類
1.肉類：豬肉，牛肉，雞肉，鴨肉，兔肉等。
2.丸子類：魚丸，撒尿牛丸，香菇貢丸，蝦團等。
3.海鮮類：蝦，螃蟹，鮑魚，魷魚，生蠔等。
其他類
米粉，地瓜粉，紅薯粉，寬粉，火鍋粉，土豆粉等。
二、火鍋怎麼做好吃
牛肉2斤，白蘿蔔1斤，香菇適量，火鍋底料1包，辣椒適量，香菜適量，葱薑蒜適量，幹辣椒4個，八角2個，料酒適量，食用油適量，白芝麻適量，水適量。
做法
1.把新鮮的牛肉洗乾淨之後切成片狀，然後再清洗一下，加入料酒，葱薑蒜，辣椒醃製半個小時左右。
2.起鍋燒油，加入幹辣椒翻炒一下之後把一帶火鍋底料倒進去，開小火翻炒出香味
3.然後再把醃製好的牛肉倒進去翻炒一下，等待上色均勻以後倒入適量的水，菜多水就多倒一些。
4.一次加入自己準備的食材，有肉的話先放肉，不容易熟的一定要放在最前面煮。
5.煮開之後澆油和葱花就可以吃了。
火鍋配菜有哪些類型大家已經很清楚了吧？以後想吃什麼就可以按照上面的種類來買哦。小編給大家介紹的是牛肉火鍋的簡單做法，不喜歡吃牛肉的朋友可以換成雞肉魚肉等其他主菜，自己喜歡就可以了。火鍋除了美味，而且冬天吃火鍋還能夠起到暖胃和暖身的作用呢。
