家常菜辣椒炒茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：300
螺絲椒 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
五香粉 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.茄子切條，辣椒切絲備用。

2.茄子洗淨後在鹽水中侵泡一會，撈出擠幹水分。

3.炒鍋讓有燒熱，放入花椒炸出香味撈出。

4.放入蒜，姜，辣椒炒出香味。

5.加入茄子翻炒。

6.翻炒至茄子變軟時加鹽，五香粉調味，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

無