自己做的烤土豆泥如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：500

輔料

煉乳 ：1勺
小脆腸 ：2根
黑胡椒 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.土豆切開，入鍋大火蒸制。

2.至土豆能被筷子輕鬆穿透。

3.小脆腸切成碎。越碎越好。

4.將蒸好的土豆去皮，壓成泥，再加入剁成碎末的小脆腸，磨入少許黑胡椒粉。

5.再加入約一匙煉乳。

6.再加入少許橄欖油，少許鹽，充分拌勻。

7.裝入裱花袋中。

8.在鋪了錫紙的烤盤上，隨意擠出花型。（錫紙上記得刷點油，取時方便）

9.烤箱提前預熱，中上層，200度，十五分鐘左右。

10.至土豆泥表層略有變黃即可。

烹飪技巧

1、如果把小脆腸換成炒熟的培根末，味道更贊。2、土豆泥一定要充分壓均勻，小脆腸末也要很細，儘量選用大號的花嘴，這樣容易擠。3、土豆泥中可加入黃油，橄欖油，玉米油，風味各有不同。4、拌好的土豆泥，可以嘗一下一口味，偏甜偏鹹取決於自已的口感。