![美味的筍子燒肉怎麼做好吃又簡單]( "美味的筍子燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
幹筍子 ：
50 豬肉 ：
250 輔料
油 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量 冰糖 ：
適量生抽 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量 香菜 ：
適量 具體步驟
![美味的筍子燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的筍子燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.筍子提前一夜泡發
![美味的筍子燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的筍子燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.半肥瘦豬肉（五花更好）用清水泡去血水後，切小方塊
3.炒鍋放少量油，下豬肉扁炒，炒幹水份後會不斷出油，如出油太多可把油盛出以後炒菜，油出到一半時放冰糖炒上色後放薑片，蒜塊，料酒，生抽，鹽少許，加水燒
![美味的筍子燒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的筍子燒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.筍子洗切切段放下去同時燒，中小火燒40分鐘，至收幹水分
![美味的筍子燒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的筍子燒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.快收幹水分時放少許鹽炒兩下，放入香菜，關火。
烹飪技巧
筍子提前一夜泡發，筍子吃水，燒時可多放一些水燒。
