筍子怎麼吃，教大家幾種美味筍子的做法，無與倫比的美味

筍子又叫做竹筍，是我們常食的一種食物。竹筍分為春筍和冬筍，春季發的筍子口感鮮嫩、味道更甜，所以春筍更受人喜歡。筍子營養價值極其高，常食筍子可清熱解毒、預防心腦血管疾病的作用。那麼，筍子怎麼吃呢？下面教大家幾種美味筍子的做法吧！

筍子怎麼吃

(一)竹筍炒三絲

（1）用料

鮮竹筍適量

胡蘿蔔少許

青椒少許

豆腐乾少許

雞精少許

鹽適量

（2）做法

1.把竹筍剝去外衣後和胡蘿蔔，青椒，豆腐乾一樣都切成絲熱鍋放入色拉油，然後先放入胡蘿蔔和筍絲煸炒

2.接下來放入青椒絲接着馬上放豆腐乾絲放入些許水煮開加入鹽和雞精調味就可以了

(二)筍子包子

（1）用料

冬筍300克

香菇10朵

豬五花肉300

洋葱1/3個

炸醬或甜麪醬1勺

醬油2勺

蠔油1勺

薑末少許

香油1勺

（2）做法

1.新鮮冬筍，剝皮切塊後用水煮10分鐘，撈出後用涼水拔涼，切丁

2.鮮五花肉，一定要肥瘦相間呦!

3.切記要手工切丁，這樣才有口感，也是關鍵

4.一定要用幹香菇泡發，新鮮香菇沒有幹香菇的香味兒，所以，切記要幹香菇泡發，同樣也是切丁備用，洋葱切丁備用

5.炒鍋加底油少許，鍋熱後加入切丁五花肉，翻炒至變色加入薑末，再翻炒後加入筍丁和香菇，然後加入醬油，蠔油還有炸醬，中火翻炒2分鐘，最後加入洋葱，繼續翻炒1分鐘，淋入香油關火，香噴噴的餡料就好了

6.等晾一會兒就可以包包子了，由於餡料是半熟，開鍋後蒸15分鐘即可!

(三)竹筍鴨湯

（1）用料

竹筍半個

鴨肉1/4只

（2）做法

1.剝去外殼，外賣剝好後切去周邊的筍殼

2.切塊(切絲)放進冷水中，蓋上蓋子煮中火煮開後關火(煮的期間不能揭開蓋子哦，不然筍會有哭味)先熬有8成熟的鴨肉湯，熬鴨肉要放進薑片把筍塊放進鴨肉湯裏一起熬，大概熬有20分鐘就可以，加入調味，芹菜段。

3.出鍋了，很清甜的。

(四)竹筍炒肉

（1）用料

竹筍250克

裕濱純糧年豬豬肉150克

大蒜2瓣

紅幹椒3-4個

生抽2湯匙

料酒1湯匙

鹽適量

玉米澱粉1湯匙

食用油適量

（2）做法

1.將豬瘦肉切成薄片放入容器中，調入一湯匙生抽、一湯匙料酒、少許鹽、一湯匙玉米澱粉和一湯匙食用油;

2.帶一次性手套充分抓拌均勻，覆蓋保鮮膜醃製十五分鐘左右;

3.竹筍洗淨後切成斜段;

4.鍋中燒開水，放入竹筍焯燙約三分鐘，撈出立刻過涼水，瀝乾水分備用;

5.另起鍋倒適量食用油，放入醃製好的肉片滑炒至發白斷生狀態盛出;

6.(大蒜去皮切碎，紅幹椒剪成斜段，不能吃辣也可以省略)就鍋中底油放入紅幹椒和蒜末，小火炒出香味兒;

7.接着放入竹筍大火快速翻炒兩分鐘，調入一湯匙生抽和適量鹽翻炒均勻;

8.最後把炒好的肉片倒入竹筍中，混合翻炒均勻;

9.盛入盤中，竹筍清香，肉片滑嫩。

通過以上了解，筍子怎麼吃？上面教大家的幾種美味筍子的製作方法，大家學會了沒有呢？筍子的吃法多種多樣，上面教了筍子做湯、筍子包子、素炒筍子、筍子炒肉的做法，大家可以根據自己喜好來學習筍子不同的烹飪方法，每一種烹飪方法都釋放出筍子不同的風味。