美味春筍燒肉塊如何做好吃又美味

一道美味可口營養價值豐富是春筍燒肉塊可以和熱熱的米飯成為絕妙的搭配。春筍的鮮香，脆嫩可口讓人回味無窮，富含蛋白質的豬腿肉更是風味獨特。而且製作工藝簡單易學，喜愛美食的朋友可以自己嘗試，色香味俱全的家常菜，讓人心動不已。

主料

輔料

具體步驟

備主料。春筍去皮洗淨切片，紅椒去籽切片，豬肉洗淨切塊。春筍倒入鍋中，加入適量清水和少許鹽，大火燒開轉小火煮半分鐘左右關火。撈出瀝水待用。

鍋中放油，加入適量白砂糖開中小火炒糖色。當鍋中糖色變成褐色時加入肉塊翻炒，使每塊肉都沾滿糖色。

翻炒約一分多鐘，再加入適量清水（基本沒過肉塊即可）蓋蓋大火燒開後煮五、六分鐘。加入筍片翻炒一會兒。加入適量十三香調料炒勻。加入適量鹽炒翻勻後關火，蓋蓋虛燜一分鐘。