#美食記#滷雞爪如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.68W 大中小設置文字大小 準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 雞爪 :10個 輔料鹽 :適量料酒 :適量桂皮 :適量 姜 :適量 八角 :2個老抽 :適量草果 :3個白糖 :適量生抽 :適量幹辣椒 :10個 具體步驟 1.雞爪備好。 2.洗淨剪掉指甲。徹底洗淨。 3.坐鍋燒水。加辣椒,桂皮。草果。 4.加一勺鹽。 5.適量生抽。 6.適量老抽。 7.適量料酒。 8.適量白糖。 9.放入洗淨的雞爪。加入薑片。 10.放電磁爐上大火煮開。 11.出現泡沫要撈出倒掉。然後改小火滷20分鐘。 12.泡40分鐘後撈出食用。烹飪技巧滷雞爪保持不爛的技巧就是不要蓋鍋蓋。敞着蓋子滷。 TAG標籤:滷雞 美食 好吃 滷雞爪 #