家常菜泡菜炒肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

各種泡菜 ：400
豬瘦肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：3
油 ：適量
大葱 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.材料、豬瘦肉、泡菜有（泡菜花、泡心裏美蘿蔔、泡胡蘿蔔、泡姜、泡椒）大葱。

2.瘦肉切粗一點的條

3.各自泡菜改刀、大葱切斜刀段

4.鍋燒熱後放油等有燒熱放入瘦肉條、大葱炒香

5.再把泡姜、泡椒放入鍋裏繼續煸炒

6.隨後將剩餘的泡菜統統倒入鍋裏

7.放入料酒去腥提鮮

8.倒入醬油上色增鮮

9.出鍋前在放雞精就可以了。

烹飪技巧

1、因為有泡椒和泡姜也可以去掉肉的異味增加香氣2、如果想吃爽脆的炒的時間就相應的要短一些，反之吃軟一些的時間就長一些點。3、此菜是一道非常下飯的菜，開胃解膩。