紅油香椿白肉如何做好吃又美味
主料
帶皮花肉 ：400香椿芽 ：100
輔料
桂皮 ：1小塊八角 ：2個
味極鮮醬油 ：2茶匙
紅油 ：4茶匙
鹽 ：1/2茶匙
香葉 ：適量
生薑 ：15
白糖 ：2茶匙
具體步驟
1.帶皮花肉刮洗乾淨放入煮鍋，倒入足量的清水，放入八角、桂皮、生薑片。放入生薑及香料可去除五花肉的肉腥味道，並增加香味。
2.開大火煮開後改小火，煮至五花肉用筷子能輕鬆插入後關火，把五花肉撈出晾涼。
3.晾涼的五花肉，用刀子切成薄片。
4.香椿芽洗淨後入開水鍋焯水，焯燙到香椿芽顏色碧綠後撈出晾涼。
5.取乾淨小碗兒調入紅油、味極鮮醬油、精鹽、白糖攪拌均勻成香辣味汁。
6.焯燙好的香椿芽攥淨水分切成小段，灑在五花肉片上，澆入調好的香辣味汁拌勻。
無
