豐富的瑤柱蛋炒白地瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

瑤柱是我最喜歡的食材之一，不管用它作為什麼用途，搭配什麼樣的食材，用什麼樣的烹飪方式，我都愛不惜手。白地瓜可能平時我比較少吃，所以這款菜品對於我來説是一種驚喜和意外，很迫不及待想要去嘗試一下這道豐富的瑤柱蛋炒白地瓜。也許我會非常愛。

主料

白地瓜 ：200
瑤柱 ：200
雞蛋 ：一個

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.白地瓜去皮，切成小碎丁

2.泡好的瑤柱弄成絲

3.熱油鍋

4.將混合好的瑤柱絲和白地瓜碎倒入油鍋，中火翻炒

5.將打好的雞蛋倒入

6.關小火，用筷子攪拌均勻

7.中火繼續炒勻

8.均勻撒入少量鹽味精調味，翻炒至微黃就可以出鍋。因為瑤柱本來就有味道，所以只要少量添加就可以

烹飪技巧

1、瑤柱要提前泡好，煮之前瀝乾水分，裝入保鮮袋，用手或者其他工具把瑤柱碾成絲。