酸豇豆肉末如何做好吃又美味
豇豆肉末，老少皆宜的一款食材，首先，豇豆含有大量的營養，維生素，纖維素含量也非常高，多吃可以緩解腸道疾病以及胃部的不適，加入肉末，更加增加了菜品的營養價值，並且此款菜易於人體吸收，是非常不錯的菜品，搭配米飯作為午餐食用效果更佳
主料
豇豆 ：100g肉末 ：100g
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
醋 ：適量
生薑 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
乾紅辣椒切段，放一旁備用。
肉末用少許生抽浸泡10分鐘。
泡豇豆自泡菜壇裏撈起來切碎小粒，如果自家沒有泡豇豆，超市也有賣包裝好的泡豇豆粒，可直接使用。
鍋放油燒熱，放入花椒粒和乾紅辣椒迅速翻炒爆香。
加入肉末翻炒，自變色。
加入酸豇豆，大火翻炒均勻起鍋
豇豆要選擇新鮮的，抄的時候要炒熟，否則會食物中毒
