![愛上肉末豇豆怎麼做好吃又簡單]( "愛上肉末豇豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
長豇豆 ：
300豬
五花肉末 ：
80 輔料
大葱 ：
適量 醬油 ：
適量 甜麪醬 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![愛上肉末豇豆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "愛上肉末豇豆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.長豇豆洗淨，入鍋焯熟，
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2.撈入涼水中泡涼，
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3.切成豇豆丁，
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4.鍋中倒油，將大料爆香，下肉末炒散，加入葱薑末翻炒均勻，
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5.加適量蠔油和醬油，翻炒均勻，
![愛上肉末豇豆怎麼做好吃又簡單 第7張]( "愛上肉末豇豆怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入豇豆末，加1湯匙甜麪醬，
![愛上肉末豇豆怎麼做好吃又簡單 第8張]( "愛上肉末豇豆怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.翻炒均勻後加適量鹽，炒勻即可出鍋。
烹飪技巧
1.長豇豆焯水時，可以水中加些鹼，有助於豇豆快速焯熟；2.因為炒時加了甜麪醬，因此最後加鹽時一定要酌量，避免鹹味過重。
