媽媽教我做香辣蝦如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蝦 :500
大葱 :1根
大蒜 :4瓣
花椒 :適量
生抽 :適量
乾紅辣椒 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
料酒 :適量
主料
黃瓜 :1根蝦 :500
大葱 :1根
大蒜 :4瓣
輔料
油 :適量花椒 :適量
生抽 :適量
乾紅辣椒 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.買來的活蝦過一遍水
2.黃瓜洗淨,不去皮,切成條;大葱洗淨,也切成條
3.坐鍋,開火,倒油(油多些)
4.放入花椒
5.花椒爆一會之後,倒入蝦
6.等蝦熟後,盛出備用
7.鍋內留油,放入乾紅辣椒,爆
8.放入黃瓜條和大葱條,翻炒
9.放入去皮的大蒜
10.翻炒至黃瓜和大葱七八成熟後,放入之前備用的蝦
11.稍稍翻炒後,放入料酒
12.放入鹽
13.放入生抽
14.最後放入味精
15.炒勻片刻後,出鍋裝盤
1、如果有辣椒油,最後還可以澆入辣椒油2、買來的新鮮蝦如果暫時不吃,瀝乾直接放冰箱冷凍層,這樣可以保鮮3、如果有老人和小孩食用,可以減少辣的用量