媽媽教我做辣子雞如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.06W 大中小設置文字大小 準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 雞腿 :3只 輔料料酒 :適量鹽 :適量幹辣椒 :20 具體步驟 1.把雞腿剁成小塊 2.剁好的雞塊用料酒 姜 鹽 澱粉醃製30分鐘 鹽要放夠鹽 要不炸後雞肉塊不容易進鹽味 3.鍋內多放些油 8成熱的時候放入雞塊炸 到雞肉變熟後撈出 這時鍋內油繼續燒熱到快要冒煙的狀態放入雞塊 炸制金黃後撈出 4.鍋內留底油放入辣椒蒜末炒香後放入雞塊炒勻就可以出鍋了烹飪技巧炸雞塊的時候油不夠熱的情況就會沾鍋底要注意油温 TAG標籤:好吃 媽媽 辣子雞 #