![食慾滿滿的肉末空心菜怎麼做好吃又簡單]( "食慾滿滿的肉末空心菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬
肉餡 ：
100 輔料
蒜末 ：
適量香油 ：
少量薑末 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量黑胡椒 ：
適量 具體步驟
![食慾滿滿的肉末空心菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "食慾滿滿的肉末空心菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.空心菜洗淨切成碎丁。
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2.鍋中放入油，熱後放入肉餡炒至變色。
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3.放入薑末、蒜末、黃酒翻炒均勻。
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4.加入醬油、白糖翻炒均勻。
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5.放入空心菜翻炒。
![食慾滿滿的肉末空心菜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "食慾滿滿的肉末空心菜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入適量鹽、胡椒粉調味。出鍋前淋入香油即可。
烹飪技巧
1、放入黃酒是為了去掉豬肉的腥味，不用放太多，一點點就可以了。
2、白糖是為了提鮮的，而且菜本身是鹹味的，所以也不要放多。
3、放入空心菜後要大火爆炒，這樣才能留住空心菜脆脆的口感。
