![自己做的黃金蛋炒飯怎麼做好吃又簡單]( "自己做的黃金蛋炒飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
白米飯 ：
250 輔料
豬油 ：
50 細香葱 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量味精 ：
適量 雞
蛋黃 ：
100 具體步驟
![自己做的黃金蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的黃金蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先把飯炒散，水分炒幹，切記一定用豬油。
![自己做的黃金蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的黃金蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.打三個雞蛋黃，根據飯量定蛋黃量。
![自己做的黃金蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自己做的黃金蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.關小火，加入雞蛋黃，迅速翻炒均勻，直至每一粒米飯上色。
![自己做的黃金蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自己做的黃金蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.翻炒均勻，加入鹽、味精、雞精大火翻炒出香，關火加入葱花翻炒出盤。
![自己做的黃金蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自己做的黃金蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.裝盤。
烹飪技巧
1、一定用豬油炒飯，炒飯要有耐心，不要用鏟子去亂叉，必須用鏟背去壓飯，壓散。2、加入蛋黃後，一定用小火翻炒。3、可以調味，例如適當加些蒜末，洋葱，口味應該很不錯。
