準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜心 :
500 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量油 :
適量蠔油 :
適量 姜 :
適量蒜頭 :
適量 具體步驟
1.將菜心浸泡半小時左右。
2.清洗乾淨,瀝乾水分。
3.將蒜拍碎,薑切片。
4.熱鍋,倒油,放入姜和蒜,炒香。
5.沿着鍋邊加入適量水。
6.將水煮沸,這步可加適量鹽。
7.放入菜心,讓水沒過菜心。
8.大火煮5—8分鐘左右。
9.調味碟里加入生抽、蠔油、適量鹽,攪拌,調成醬汁。
10.將醬汁淋在菜心上就OK啦~
烹飪技巧
1、菜心要浸泡半小時以上,再清洗乾淨。2、煮菜心時不要煮久了,否則會發黃,顏色光澤欠佳。