百吃不厭的香煎羅非魚如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把魚處理好，放入鹽醃製兩小時

2.下少許油，在煎魚之前也要把醃製的魚再次清洗一遍

3.鍋熱後，小心地把魚擺入鍋，不要被油濺到自己

4.煎到一面金黃色後，把另一面翻過來再煎，煎至兩面金黃色後，並熟透後把魚裝盤即可

烹飪技巧

1.老媽説用鹽醃製一下，能使魚更能入味，經鹽醃製魚肉硬了，便於煎的過程中翻面不會爛。2.要少油慢火煎，邊煎邊加適量的油。煎魚的火候很重要，魚入鍋後少動它，小火輕煎，別急着又推動又翻面，大約外皮定型後變金黃色再翻面。3.用普通的鍋煎魚,要偶爾將鍋傾斜一下,或抬起來稍微轉動,鍋勻均受熱,一定不能火力太猛,很容易變焦的.