美味的戚風杯子小蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

戚風杯子小蛋糕，蛋糕是一種麪食,通常都是甜的，而且平時在店裏也很容易買到。戚風杯子小蛋糕不僅僅是個小小的蛋糕，它有着自己的造型，小小一個，咬下去吃到滿滿的奶味，濃郁的奶香在口中蔓延，鬆鬆軟軟。平時也可以在家當主食或者是零食都是不錯的選擇。

主料

雞蛋 ：2個
玉米油 ：20
蛋白用糖 ：15
低筋麪粉 ：33
牛奶 ：20
蛋黃用糖 ：5

輔料

塔塔粉 ：適量

具體步驟

1.食材準備

2.蛋黃，牛奶，玉米油，糖混合均勻

3.篩入低粉

4.攪成蛋黃糊

5.打蛋白前提前做好準備

6.加入適量塔塔粉

7.加入三分之一的糖

8.再加入三分之一的糖

9.最後一遍糖，打發至濕性發泡

10.取三分之一蛋白加入蛋黃液

11.拌勻後再加入三分之一

12.倒入蛋白容器中

13.把蛋糕糊倒入裱花袋中

14.倒入模具六分滿即可

15.振出大氣泡

16.烤箱130℃預熱中下層30分鐘

17.十五分鐘就滿模了

烹飪技巧

家裏烤箱脾氣比較暴躁，於是選擇了低温加長時間烘烤