準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
芋頭 :
1000 土雞 :
半隻 輔料
油 :
適量豆瓣醬 :
適量 大葱 :
適量鹽 :
適量老抽 :
適量白糖 :
適量生抽 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.芋頭去皮洗淨切塊待用
2.土雞半隻剁塊焯去血水
3.炒鍋放油,用姜蒜片爆香鍋後放焯過水的雞塊炒,炒去水份,調入生抽,老抽,鹽,白糖,豆瓣醬炒勻
4.取電壓力鍋,把芋頭塊放入,撒一些鹽
5.放入大葱段,再放入炒香的雞塊,加500ml清水
6.蓋上鍋蓋,啟動程序
7.時間到後,盛出即食
烹飪技巧
雞塊一定要炒幹水份,炒香如果沒有壓力鍋,就慢慢的燉也可以的