![家常菜魔芋燒鴨子怎麼做好吃又簡單]( "家常菜魔芋燒鴨子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨子 ：
250 魔芋 ：
250 輔料
豆瓣 ：
適量香料 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量 花椒 ：
適量 冰糖 ：
適量 具體步驟
![家常菜魔芋燒鴨子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜魔芋燒鴨子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好所有材料，魔芋和鴨子都切小塊
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2.將魔芋洗淨切片焯水備用；
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3.炒鍋燒熱，放入2大匙的油，放入鴨肉炒變色，炒至微發黃；接着放入郫縣豆瓣,加入花椒,料酒、醬油和肉湯燒沸,
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4.再放入焯好的魔芋;
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5.加蓋轉小火燒30分鐘左右，燒到鴨肉酥爛、湯汁收幹，用鹽和糖調味即可.
烹飪技巧
魔芋和鴨子最好都先焯水，這樣才沒有腥味
