零嘴之可可餅乾如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

可可餅乾讓人想起來了什麼？情人節巧克力？還是奧利奧？或許還會有人想到姜人餅乾，黑的是可可餅乾，黃的是姜人餅乾，不管怎麼説它都是餅乾，做法不是很難，做好可以當零嘴吃。由於此可可餅乾是自己做的，不像外面所賣的餅乾一樣加了添加劑，所以不能保存太久。

主料

可可粉 ：25
低粉 ：150

輔料

全蛋液 ：30
糖粉 ：40
細砂糖 ：20
黃油 ：110

具體步驟

1.黃油切小塊室温軟化

2.加入糖粉打發

3. 加細砂糖拌勻

4.分次倒入蛋液攪拌均勻

5.篩入低筋麪粉與可可粉

6.揉成光滑的麪糰冷藏半小時

7.取出後擀成0.3cm厚的面片

8.用模具壓成形狀

9.依次做好餅乾胚

10.擺入鋪好油紙的烤盤，放入預熱180度的烤箱，烤12分鐘即可

烹飪技巧

1、可可粉不可加的太多，否則會發苦。2、因為餅乾在烤制過程中會膨脹，所以麪皮擀的不宜過厚。