「老爸發明」花捲如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白麪 ：500

輔料

酵母粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.將面、白糖、酵母混合攪拌均勻，放入40度左右的温水和麪餳2小時左右。

2.將發好的面擀成片。

3.在上面放入鹽、塗抹均勻。

4.捲起來。

5.捲成長條狀。

6.用刀切成均勻的小條。

7.拿起三個小條中間壓一下從中間開始抻，抻開後一頭旋轉90度，捲起來，如圖。

8.將整理好的花捲碼放到鍋裏。

9.再次餳發30分鐘。

10.涼水放入蒸鍋，等鍋內水開了，開始計時，15鐘左右就熟了。

11.蒸好的花捲。

烹飪技巧

花捲做好了，一定要餳發一會在蒸。