閤家歡酥點的做法 【河南】閤家歡酥點 閤家歡酥點怎麼做
“酥點(也叫桃酥,陶酥,酥餅子)是一種漢族特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。做法簡單快捷,酥香美味,香甜適中,酥到掉渣的點心是節日裏必不可少的美味!恰逢佳節來臨,做了一道閤家歡酥點,一家和和睦睦,一年開開心心,一生快快樂樂,一世平平安安,家人共團聚,天倫樂逍遙!祝福朋友們:閤家歡樂!生活甜蜜!新年大吉!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
閤家歡酥點的做法步驟
1、所需材料稱好備用。(一個雞蛋液的量用不完,剩下的可以用來刷餅胚表面)
2、雞蛋液,玉米油,綿白糖倒入大盆裏。(綿白糖易融化,如果是白砂糖就用料理機打成粉)
3、用手動打蛋器順時針攪拌均勻至糖融化。
4、泡打粉,蘇打粉倒入低筋麪粉裏混合過篩,篩入糊糊裏。
5、用手抓握和成麪糰,開始麪糰會有點點散,壓幾次就很容易成團了。
6、把麪糰平均分成兩大(公雞母雞)5小(小雞)的小劑子,放在手心裏團成光滑的小圓球。
7、圓球捏出雞的輪廓,一端捏出雞的頭部,一端捏薄做尾部。
8、依次捏好。
9、餘下一點麪糰加入少許紅黃食用色素,揉出光滑的麪糰。
10、捏半圓形薄片粘貼在頭頂部做雞冠。(薄片邊緣會有自然的裂紋出現使雞冠更自然)
11、刻出大點的半圓形面片做翅膀,黃色捏出尖尖的嘴巴粘貼好。
12、揉出兩個水滴狀米粒大小的紅色麪糰粘貼在嘴巴下邊,尾部粘貼上紅色面片,母雞就做好了。
13、同樣方法,再切小細條粘貼到尾部,公雞就做好了。
14、小雞粘貼好雞冠,黃嘴巴,翅膀,依次做好。(每隻小雞的嘴和雞冠粘貼不同朝向更生動有趣)
15、擺放到烤盤中,除紅黃色外,均勻的刷上全蛋液。
16、烤箱預熱好:上170,下160,放到中下層,烤18分鐘即可。
17、成品圖,快樂的一家!
18、一家和和睦睦,
19、一年開開心心,
20、一生快快樂樂,
21、一世平平安安,
22、家人共團聚,
23、天倫樂逍遙!
24、祝福朋友們:閤家歡樂!生活甜蜜!新年大吉!
小竅門
每個烤箱温度都有差異,請根據自家烤箱適當調整。甜度適中,晾涼後放保鮮袋裏密封保存儘快食用。