準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青菜餅 :
1張 西紅柿 :
1個 雞蛋 :
1個 輔料
油 :
適量 大葱 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備所有食材。
2.餅切成條狀、西紅柿切條、雞蛋打散成蛋液狀、大葱切成葱花。
3.熱油鍋,放入雞蛋液,雞蛋成型後盛出備用。
4.另起油鍋,放入葱花爆香。
5.放入西紅柿翻炒。
6.放入青菜餅條繼續翻炒。
7.放入煎好的雞蛋。
8.調入適量鹽,快速翻炒均勻,關火。
9.裝碗即可慢慢滴享用嘍。
烹飪技巧
1.食材都容易熟,所以要快速翻炒,以免餅條粘鍋。
2.青菜餅本身有鹹味,鹽要適量添加。
3.此菜不需要放味精,因雞蛋與味精高温加熱會產生有毒物質,對健康非常不利。