家常版豬肉菠菜餡餃子如何做好吃又美味
豬肉菠菜餡餃子是一道家常的餃子，餃子的陷很多種，所以有不同的餃子，像豬肉芹菜，豬肉香菇，這是我們要做的是豬肉菠菜餡餃子。豬肉含有大量營養物質，切成肉末，做肉餡，不油膩。菠菜是綠色蔬菜，健康無污染，含有大量鐵，可以補血，所以，豬肉菠菜餡的餃子，好吃有營養
主料
菠菜 ：370豬肉 ：130
餃子粉 ：250
黑木耳 ：5朵
葱 ：適量
水 ：適量
蝦皮 ：適量
輔料
鹽 ：適量料酒 ：適量
芝麻油 ：適量
花椒粉 ：適量
姜粉 ：適量
生抽 ：適量
葵花籽油 ：適量
具體步驟
1.菠菜洗淨用沸水焯一下，去除草酸，切碎。
2.肉剁成肉餡，葱切葱花。
3.蝦皮洗淨。
4.黑木耳泡發後洗淨，焯水，切成末。
5.肉餡中加入葱花、姜粉、花椒粉、料酒、生抽、鹽、芝麻油醃製20分鐘入味，再加入菠菜、少量鹽、生抽、葵花籽油拌成餡。
6.餃子粉中加入適量水，和成麪糰，醒20分鐘。
7.搓成長條，切成劑子。
8.擀成中間厚兩邊薄的麪皮。
9.包成餃子。
10.鍋中加入鹽，沸水下鍋，點2-3次水，浮起盛出。
1、菠菜食用前應先用沸水焯制以去除草酸。
