脆脆的咖啡腰果曲奇如何做好吃又美味
咖啡腰果曲奇是極其受歡迎的一款小零食，吃起來嘎嘣脆。腰果的味道香香酥酥，而且經常食用有益於身體，可以養生益胃。白咖啡的味道和黑咖啡略有區別，比黑咖啡更香甜一點，而且和腰果經過冷凍過後口感更加美味。放入烤箱烘製真是香氣騰騰的！
主料
低筋麪粉 ：160蛋黃 ：2個
腰果 ：40
黃油 ：60
輔料
糖粉 ：50白咖啡 ：3
奶粉 ：8
牛奶 ：8
具體步驟
黃油提前室温軟化，加入糖粉。
打發至黃油體積膨大，有清晰紋路。
分兩次加入蛋黃，每一次都打發到蛋黃與黃油融為一體。
倒入牛奶，繼續打發均勻。
倒入奶粉和咖啡，攪拌均勻。
篩入低筋麪粉,翻拌均勻，無干粉即可.
倒入提前切碎的腰果，翻拌均勻。
準備一張油紙，把餅乾糊放到油紙上，進行整理，方形圓形可根據個人喜歡，放入冰箱冷凍1小時以上。
將冷凍好的餅乾糊，切成0.5cm左右的厚片，放入金盤。
放入預熱好的烤箱C30，選擇餅乾模式（160度16分鐘），餅乾表面金黃即可取出，時間需要根據個人烤箱脾氣調整。
餅乾烤好後，放到晾網晾涼，晾涼後進行密封保存。
美味的咖啡腰果曲奇喜歡嗎？
