可口的辣拌時蔬如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

青瓜 ：適量
青筍 ：適量
豆角 ：適量
花菜 ：適量
蝦仁 ：適量
香菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

花椒 ：適量
糖 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
芝麻 ：適量
幹辣椒 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
香菜 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.所有蔬菜洗淨，切好喜歡的形狀，蝦去蝦線，去腥備用

2.胡蘿蔔，青筍，青瓜類少鹽醃製去除多餘水份，炒熟蝦仁，菌類煮熟備用

3.蔬菜，海鮮放入碗內，鍋內放油，花椒，葱薑蒜，過油，撈出不用，炸好辣椒油，辣椒油調味，澆至蔬菜，放香菜，或辣椒擺盤即可

烹飪技巧

原諒我比較懶，一個人做飯，實在懶得一步步拍照，太折騰，敢於挑戰辣的同學，也可用辣椒油直接沫過蔬菜，讓蔬菜裹滿濃烈的辣椒，艾瑪，這辣味，不敢想象！-_-蔬菜可任意搭配哦，但是建議別選擇太軟糯的食材，還有蔬菜儘量別太熟透，保持食物的新鮮感，根莖類首選哦