準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 :
40 輔料
玉米油 :
40 綿白糖 :
40 雞蛋 :
3個白芝麻 :
適量 具體步驟
1.把所有材料準備好。
2.把白糖和雞蛋放到容器裏,用電動打蛋器打發。
3.打發好的蛋液,提起打蛋器,上面的蛋液不往下滴,就是打發成功了。
4.用刮刀挑一些蛋液放入玉米油裏,從下往上攪拌均勻,不要劃圈攪拌。
5.把攪拌好的蛋液倒入原盆裏,攪拌均勻。
6.烤箱預熱,200度5分鐘,蛋糕模具刷油,把蛋液倒入模具,撒上芝麻,放入烤箱。
7.125度烤30分鐘,出爐。
烹飪技巧
打發蛋液的時候,可以在蛋液盆下面放個盆,裏面放一些熱水,40-50度,便於打發。