食慾滿滿的榴蓮糯米餈如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

色拉油 ：5
牛奶 ：125
糯米粉 ：110
白糖 ：40

輔料

榴蓮 ：適量
椰蓉 ：適量

具體步驟

1.糯米粉加入色拉油，白糖，倒入純牛奶攪拌至白糖融化及無顆粒

2.糯米粉漿過篩兩次

3.隔水將糯米粉漿蒸二十分鐘至熟，

4.中間攪拌幾次，然後拿出來放至微涼

5.裝入抺油的袋中，藉助擀麪杖來回壓擀幾下，直到麪糰光滑，這樣做是為了吃起來較Q。

6.將麪糰搓成長條，分割成若干等份

7.戴上一次性手套抹點油，取一小塊糯米糰弄成餅皮，包入適量榴蓮肉

8.合攏，弄成圓形狀

9.包好的芒果糯米餈放進椰蓉裏沾上椰蓉。放進冰箱冷藏兩小時或以上食用

烹飪技巧

1.內餡可換成自己喜歡的口味2.蒸好的糯米糰放進冰箱冷藏一下會更易於操作3.在做糯米餈時建議用濕布將容器裏的糯米糰蓋住，不要讓它幹了，否則就不好包4.戴上一次性手套抹點油可以防止糯米糰粘手5.做好的糯米餈放進冰箱冷藏幾小時後口感會更好的6.建議做好的糯米餈最好在第二天就吃完，如果吃不完必須放進密封盒裏放進冰箱，最好不要超過三天