香鮮至極的中式披薩如何做好吃又美味
主料
雞蛋 ：2個黃豆麪 ：15
韭菜 ：200
雞腿肉 ：200
冷水 ：60ml
玉米麪 ：150
蝦皮 ：50
輔料
油 ：適量味精 ：適量
鹽 ：適量
烤肉料 ：15
披薩草 ：5
具體步驟
1.餅料：玉米麪150g，黃豆麪15g，冷水60ml左右。餡料： 韭菜200g，雞蛋2枚，蝦皮50g、雞腿肉200g。調味料：烤肉料15g，披薩草5g、油、鹽、味精。
2.將雞腿洗淨，去皮、去骨，切成雞柳（條狀）。
3.加入烤肉料15g。
4.加適量水，輕輕抓勻。
5.加入披薩草5g。
6.將其反覆抓勻後，加保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬3--5小時。
7.把韭菜洗淨，瀝乾水分、切碎。
8.先取一個雞蛋，打成蛋液，小火將其煎熟。
9.把煎熟的雞蛋切碎，和韭菜放在一起。
10.再放入一半蝦皮。
11.加少許鹽拌勻，然後再加適量花生油拌勻備用
12.把玉米麪、黃豆麪放入盆中。
13.加入冷水，將其拌成散落的狀態備用。
14.起鍋熱油，放入冷藏醃漬的雞腿肉，小火煎制。
15.煎熟後盛出備用。
16.鍋留少許底油，放入備用的玉米麪料，鋪成厚度約0.8cm左右的餅坯，並將其按實，小火烙制2分鐘左右。
17.放入備用的韭菜餡料，將其鋪平。
18.把另一半蝦皮撒在上面。
19.放入煎熟的雞腿肉。
20.把另一枚雞蛋打成蛋液，均勻的澆在上面。
21.蓋蓋後，小火煎制，煎制的過程中，要不斷的移動煎鍋，防止糊底。
22.大約煎制8分鐘，表面已經凝固。
23.翻面，用旺火烤制1分鐘左右，即可關火。
24.出鍋裝盤，切塊即可食用。
餡料可以根據自己口味調整。
