鮮美的生炒牛仔骨如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

生炒牛仔骨是由牛仔骨為主要食材製作而成的一道美食，製作起來不需要過多的調料和所需食材，對於廚房零經驗的人也適合製作這道菜，這道生炒牛仔骨肉質的口感十分鮮美，營養豐富色味俱全，製作起來又十分簡單，是一道鮮美的養生菜。

主料

牛仔骨 ：適量

輔料

油鹽 ：適量

具體步驟

1.這是真空包裝的國產牛仔骨。拆裝，略清洗後，吸乾水分，斜切成大片。紅甜椒、洋葱切成菱形片，備用。

2.在調味碗中放入黑椒汁、蠔油、雞精、白糖和鹽

3.將牛仔骨放入抓勻至調味料溶入後，再加入澱粉抓勻

4.然後靜置30分鐘入味。

5.配製調味汁：將紅糖、頭抽、黑椒汁、濃縮雞汁放入碗中。

6.加入20ml的温開水，將調料溶化後，再放入約2克的澱粉拌勻，製作成調味汁。

7.大火燒鍋至7分熱，改小火，下步驟4的牛仔骨，每一面煎15秒，至5分熟，因高鍋温，它的兩面已經微焦