幹鍋山羊肉的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】幹鍋山羊肉 幹鍋山羊肉怎麼做

“不知道為啥剛剛發表的菜譜步驟圖全不見了……只好再發一遍了！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹鍋山羊肉的做法步驟

• 1、羊肉：選五花肉，帶皮帶骨，切片，料酒、醬油醃漬備用

• 2、薑切片、芹菜和蒜苗洗淨切段，準備好八角桂皮幹辣椒

• 3、炒鍋燒熱，加入食用油，燒冒煙後加入蒜白、薑片、幹辣椒爆香，倒入羊肉，翻炒

• 4、羊肉炒至表面稍微焦黃，加入八角、桂皮，倒入啤酒，蓋上鍋蓋，大火燜幹

• 5、繼續翻炒後，倒入一大碗水，水量要漫過羊肉哦，蓋上鍋蓋，大火繼續燜。

• 6、水燜到差不多幹後加入蒜苗芹菜、蠔油，翻炒

• 7、最後加點點糖提味，起鍋。