垂涎欲滴的金針菇炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
金針菇 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
香葱 ：1棵

具體步驟

1.金針菇洗淨去除老根，泡在淡鹽水5分鐘去除異味，雞蛋洗淨備用。

2.雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液，金針菇用到切段。

3.鍋燒熱，倒入適量的食用油再次燒熱，倒入雞蛋液。

4.炒至雞蛋液凝固，用鏟子打撒，盛出來備用。

5.鍋中重新放食用油燒熱，倒入金針菇翻炒一下。

6.撒入適量的鹽，五香粉翻炒均勻。

7.倒入炒好的雞蛋，炒均勻即可

8.撒入香葱末，出鍋裝盤，味道美美的。

9.出鍋裝盤。

烹飪技巧

金針菇用鹽水泡可去除異味。金針菇很容易熟，不可炒太久，不然會塞牙。