鮑魚冬瓜湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冬瓜 ：2斤左右
鮑魚乾 ：1片
杏鮑菇 ：100
黑木耳 ：4-5朵

輔料

橄欖油 ：1湯匙
姜 ：2片
枸杞 ：少量
鹽 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1. 準備好所有食材。首先將鮑魚乾浸泡2個小時，泡軟後切成段，水留着煮湯用。黑木耳泡發後撕成小片。冬瓜去皮切片，杏鮑菇切片，枸杞子沖洗乾淨後用開水泡一下。

2. 炒鍋中倒入1湯匙橄欖油。

3. 放2片姜爆下鍋。

4. 將冬瓜、杏鮑菇和黑木耳一起入鍋翻炒1分鐘。

5. 倒入浸泡鮑魚乾的水。

6. 再下鮑魚乾，蓋上鍋蓋用大火煮開，轉為中小火煮至冬瓜熟了。

7. 開蓋後，加入枸杞子。

8. 加入鹽調味。

9. 最後加些雞精並關火。

10. 一道鮮美的冬瓜湯即可上桌咯。

烹飪技巧

鮑魚乾是人工培育的，專門用於煮湯，讓湯汁鮮美，口感很好，尤其對兒童的視力有幫助哦~