特別的十寸榴蓮戚風蛋糕如何做好吃又美味
我是一枚資深吃貨，對於美食我是來者不拒的，當然啦，水果我也是特別特別喜歡的，今天給大家介紹的這款原材料就是榴蓮這種水果，相信大家對於榴蓮的第一印象就是他的氣味吧，但是，不能否認的是它含有很多的營養物質，所以，給大家推薦一款特別的十寸榴蓮戚風蛋糕
主料
低筋麪粉 ：200細砂糖 ：120
油 ：100
輔料
檸檬汁 ：10滴鹽 ：1小勺
具體步驟
材料準備，蛋白蛋黃分離好，盆子無油無水
榴蓮用勺子壓成糊糊待用
蛋黃糊攪拌均勻後加入榴蓮果泥攪勻，在加入過篩的低筋麪粉，攪勻
蛋清內加入檸檬汁，鹽，攪拌起魚眼泡泡，加入三分之一的細砂糖，繼續攪拌至細膩再加入三分之一的砂糖，攪拌至稍有型後加入最後的三分之一砂糖，直至攪拌成乾性發泡
去三分之一的蛋白霜放入榴蓮麪糊內，用翻拌畫十字的手法，拌勻再倒入進那剩下的三分之二的蛋白霜內，繼續用翻拌的手法，快速攪勻，倒入十寸活底模內
輕震，振出大氣泡後，放入烤箱150℃，烤65分鐘即可
出爐後，從離桌面20公分高的地方輕摔下，振出熱氣，再倒扣放涼
切開即可食用
