薄荷醬如何做好吃又美味
主料
新鮮薄荷葉 ：適量輔料
香菜 ：適量蒜 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
蘋果醋 ：適量
白胡椒 ：適量
鮮奶油 ：適量
糖 ：適量
麪粉 ：適量
1. 新鮮薄荷葉一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣，姜一小塊。
2. 薄荷葉洗淨，香菜洗淨切小段，大蒜切片、薑切片。
3. 把薄荷葉和香菜段放入料理杯中，加入適量水。
4. 再加入蒜片和薑片，用料理機打成細末。
5. 薄荷汁用濾網過濾後備用。
6. 把薄荷汁倒入鍋中，加入適量鹽、糖、白胡椒、少許鮮奶油和蘋果醋，小火加熱
7. 取一小勺麪粉放入碗中，加適量清水調勻。
8. 把麪粉水倒入鍋中，小火加熱，持續攪拌，直至薄荷汁呈粘稠狀。
9. 關火盛出自然冷卻。
1.這款醬料內還可添加小米椒增加口感，個人感覺小米椒和香菜都可以不加，讓薄荷的香味更單純一些。2.大蒜在這種汁醬的製作過程中不可缺少，加入後可與薄荷生出一種特殊的複合味道。3.這種醬汁一次不可做得過多，不易保存且眾口難調，不一定是眾愛。
