薄荷杏子醬如何做好吃又美味
薄荷杏子醬的原料是薄荷、杏果子，酸酸甜甜中帶有薄荷清爽，即使直接吃也一點都不甜膩，味道十分的棒。它含有豐富的脂肪、微量元素、能量、礦物質、維生素、膽固醇、碳水化合物、胡蘿蔔素、不溶性纖維等營養，有開胃的功效。
主料
杏子 ：1000g輔料
檸檬 ：1個麥芽糖 ：50g
白糖 ：150g
幹薄荷葉 ：1小把
具體步驟
1.杏子洗淨去核。
2.撒上白糖覆蓋，冰箱靜置6小時左右。
3.這個時候就可以備其他的料，取一個檸檬洗淨，用削皮器將皮削下，削下的皮切絲，檸檬汁擠到一個碗裏備用，果肉不要。也別扔，榨果汁啊什麼的搭配着吃掉，不然浪費。
4.醃製好的基本是這樣，碗底一層水。（至於糖的量，根據自己口味來定，我不愛太甜的，酸甜口最適合我）
5.關鍵一步來了，不切直接煮，在我看來，有顆粒才吃的出存在感嘛~而且杏子本來綿軟，煮的時候來回攪拌自然就成小塊了。水鍋裏坐水，不要加太多水，剛好末過杏子就行。否則就等着熬吧
6.大火燒開，轉小火慢慢煮。
7.大概十來分鐘杏子變軟，加檸檬皮絲，繼續煮。
8.煮五分鐘後將洗好的薄荷葉、麥芽糖一起放入。
9.煮到變濃稠，檸檬皮絲呈透明狀時倒入2擠好的檸檬汁，繼續煮個5分鐘，視情況而定，感覺濃稠度可以了關火。
10.凹造型
無
