![懶人豆渣山東大包怎麼做好吃又簡單]( "懶人豆渣山東大包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
玉米面 ：
150 豆渣 ：
310麪筋粉 ：
75 輔料
酵母粉 ：
4鹼 ：
少許青蘿蔔碎 ：
194鹽 ：
1水發木耳小塊 ：
65杏鮑菇碎 ：
95胡蘿蔔絲 ：
30香菇粉 ：
4味全味精 ：
2 橄欖油 ：
適量 具體步驟
1. 將玉米麪、麪筋粉、酵母粉混勻；
2. 加入濕豆渣攪拌成團；
3. 麪糰放置約15分鐘，再揉搓均勻；
4. 蓋蓋温暖處一發至變輕，手指插入不塌不彈起；
5. 壓出氣再揉勻反覆三次發酵；
6. 用全麥粉加一點鹼（約1g)混勻，把麪糰揉搓均勻去掉髮酵的酸味；
