兩種配方一如何做好吃又美味，豆渣麪包－東菱版配方

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：250
油 ：16
雞蛋 ：一個
豆渣 ：80
豆漿 ：150ml
牛奶 ：50ml

輔料

安琪酵母 ：5
糖 ：8
鹽 ：3
奶粉 ：24

具體步驟

1. 在麪包機裏倒入豆漿牛奶，打入雞蛋，一個角加豆渣一個角放雞蛋，正好隔開了鹽和糖。

2. 倒入常用色拉油,橄欖油不耐高温，最好不要用。倒入奶粉，麪粉、酵母在中間挖洞倒入。

3. 開面包機第五檔2:55那個選項。

4. 攪拌好後可以看看面的鬆軟度，基本成軟麪糰就是可以了。

烹飪技巧

我看網上説東菱自帶的大勺一勺是8克，小勺是3克，一杯面是250克。一：因為爸媽都有3高問題，所以糖基本是為了幫助發酵的，出來的麪包一點都不甜，喜歡吃糖的可以多加。二：奶粉用普通外面超市20塊錢不到的伊利奶粉三：加牛奶是因為豆漿喝到只剩150ml了四：雞蛋就是正常的一個，大了就放大的，小了就放小的，很多配方規定大小、重量我覺得沒必要啊。