1、温開水,放酵母溶化,放入一個雞蛋
2、攪拌一下
3、放麪粉
4、揉成麪糰,放温暖處發酵
5、麪糰發酵到兩倍大,呈蜂窩狀
6、豬肉切丁,收到碗裏
7、葱姜切末,放入肉丁內
8、肉丁內刀工適量食鹽,油,生抽,攪拌均勻,靜置入味
- 9、白菜這樣切
10、切好的白菜丁
11、放一點食鹽,攪拌均勻
12、白菜水分出來的時候加清水洗一下
13、然後撰幹水分
14、肉丁放鍋裏煸炒
15、肉丁成熟放白菜翻炒,不需要炒熟,只是為了包子醒發好快而已
16、包好的包子
17、因為包子餡是温熱的,包好的包子可以略過醒發直接蒸。同時蒸了肉和南瓜
- 18、大火燒開後蒸30分鐘,關火後再虛蒸5分鐘
19、白白胖胖的包子
20、嘿嘿,肉比白菜多