橙香米漿卷如何做好吃又美味，營養早餐

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香橙 ：1個
大米 ：1/4杯
雞蛋 ：1枚

輔料

番茄沙司 ：適量
糖 ：少量
粘米粉 ：適量

具體步驟

1. 大米洗淨泡一夜，香橙去皮切小塊，儘量去除白色的內皮和筋，剩下果肉；

2. 大米和香橙放入榨汁機內，加一小碗水，打成橙汁米漿後濾去渣子；

3. 過濾後的米漿內加入約米漿1/4的粘米粉，順同一方向攪拌均勻。這時候稍微嘗一下味道，如果感覺橙汁有點酸，可以稍微加入一點白糖；

4. 雞蛋打成蛋液；起鍋熱油，倒入米漿，小火煎半分鐘，見背面開始凝固時澆上蛋液，轉動鍋子，讓米漿餅的變得圓圓的，也讓雞蛋充分受熱，看到雞蛋也快凝固的時候開始將餅一點一點捲起，卷好後兩面再稍微煎一下，好，大功告成啦！

5. 出鍋後切成小塊，伴着番茄沙司，哇，yummy,yummy，美味耶！

烹飪技巧

小提示：橙子的內皮和硬筋儘量去除，否則打出的橙汁有點發苦，影響口感哦。如果是純素者，可以不加雞蛋直接捲起就可以了。這次輕素選擇了香橙和米漿配對，下次可以嘗試不同顏色的時蔬搭配，做出繽紛色彩的米漿卷。沒有做不到，只有想不到，開動我們的小宇宙，美食就在自己手中！