簡單的豬肉大葱餃子餡的做法如何做好吃又美味
豬肉大葱餃子餡就是用豬肉和大葱切碎做成的餃子餡，喜歡吃大葱的朋友們就可以嘗試製作這個餃子餡來包餃子吃了，北方的應該都喜歡這樣的餃子餡，南方的朋友們可能沒有試過，現在就可以試試這個豬肉大葱餃子餡的做法，大葱香而且爽口，用來做餃子餡，那做出來的餃子肯定也是好吃的。
主料
豬肉 ：500大葱 ：250
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
香油 ：適量
水 ：100
麪粉 ：500
具體步驟
豬肉洗淨，切大塊。
將絞肉配件安裝好，豬肉塊放入進口處，用助推棒幫助下壓。
豬肉餡自出口處出來，將碗放下面接住即可。
豬肉事先要將筋剔除，不然容易在刀口處糾纏堵塞而影響出肉。
將肉餡準備好。
大葱去皮，切段。
先將大葱自中間剖開，縱向切絲，然後改刀切碎。
大葱內放入輔料，攪拌均勻。
將調料放入豬肉餡中。
攪拌均勻，醃漬1小時備用。
麪皮材料混合，用筷子攪拌成絮狀
和麪，蓋蓋子或者保鮮膜餳30分鐘。
1、肉餡調好味醃漬1小時備用，滋味更濃郁。2、大葱內放油攪拌，可以有效防止出水。3、麪粉用筷子攪拌成絮狀然後再和麪，可以更容易揉和，防止水面粘手。4、麪糰和好後，要充分靜置餳發。5、餃子麪糰要軟，北方俗語：軟麪餃子硬麪湯，不是説硬麪不能做，而是口感不如軟面好，不信你試試！
