準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
烏梅 :
7顆 幹
山楂 :
30片 甘草 :
10 陳皮 :
10 輔料
冰糖 :
30清水 :
1000ml 具體步驟
1. 準備原料。
2. 將除冰糖以外的四種乾料洗淨,用清水浸泡5分鐘。
3. 倒去水,沖洗,略為瀝乾。
4. 加入清水,大火煮開。
5. 大火煮約5分鐘後,轉中小火慢熬。
6. 慢熬,用勺子撇去浮末。
7. 約20分鐘後,轉最小火,加入冰糖,再燉10分鐘後關火。
8. 放涼,入冰箱冷藏後飲用。
9. 成品圖
烹飪技巧
我用的原料都是中藥房買的,陳皮最好不要用九制那種,含糖和各種添加劑,不那麼健康。鮮山楂倒是可以,下次試試。