![香辣鯉魚煲怎麼做好吃又簡單]( "香辣鯉魚煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯉魚 ：
1尾鮑菇10 ：
0公克葱 ：
6根 姜 ：
50公克牛頭牌
麻辣沙茶醬 ：
2大匙白胡椒粉 ：
1/4小匙蠔油 ：
2大匙米酒 ：
1大匙鹽 ：
1/4小匙水 ：
500㏄ 輔料
具體步驟
1. 鯉魚洗淨擦乾；葱切段；薑切片；鮑菇切片，備用。
2. 熱一鍋油，先將葱、姜炸至焦香，再將鯉魚炸至焦黃，撈出瀝油備用。
3. 取一鍋，放入作法1的葱段、薑片作底，再放入作法2的鯉魚及牛頭牌麻辣沙茶醬，最後再將鮑菇片放入。
4. 於作法3的鍋中加入其餘調味料，再煮至沸騰後轉小火，持續煮約15分鐘至湯汁收幹即可。
